Печь конвекционная TECNOEKA MKF 1064 BM

Особенности

100 программ по 10 шагов.
3 вентилятора с реверсом.
10 уровней подачи пара.
Запатентованная технология Airflowlogic™ - позволяет достигать превосходных результатов равномерности приготовления во всех зонах печи благодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печи
Запатентованная система Humilogic™ - система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребления.
Рабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромками.
Эргономичная дверца со скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытием.
Возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия.
Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления - открываемое и легко очищаемое.
Минималистский и компактный элегантный дизайн.
Защита от воды IPX4.
Полностью соответствует требованиям сертификации CB.
Дополнительные характеристики:.

Опции (заказываются отдельно):
.
Комплект душирующего устройства с держателем EKKD
Одноточечный термощуп MKSCMO.
Трехточечный термощуп MKSCMU.
Термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV.
Держатель для термощупа MKSSC/A.
Коптильное устройство MKAF.
Фильтр для активного углерода EKFCA.
Заряд для фильтра активного углерода RCA.
Автоматическая моечная система MKWT.
Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг).
Умягчитель воды KAF (8 л).
Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA.
Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA.
Противень для сбора жира EKT64RG.
Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный).
Набор для установки печей друг на друга MKS 64 (H - 55 мм).
Двойные боковые опоры MKSBX1016 для противней 600х400 мм и GN 1/1.
Конденсационная вытяжка MKKC 610 S.
Тепловой шкаф MKLM 1064.
Стол-подставка MKTS 64 с направляющими для противней.
Стол-подставка MKT 64 D для установки печей друг на друга.
Алюминиевый противень KT9P/A.
Противень из перфорированного алюминия KTF8P/A.
Волнистый противень из перфорированного алюминия KTF9P.
Волнистый противень из перфорированного алюминия с тефлоновым покрытием KTF9PT.
Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием KTF8PT/A.
Алюминиевая пластина для пищевых продуктов KPP64.
Хромированная решетка KG9P.
Решетка-гриль KG9PX.
Пятирядная решетка KG5CPX.
Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP64/A..

Описание

Конвекционная печь Tecnoeka MKF 1064 BM серии Millennial Black Mask Bakery & Pastry предназначена для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.